飲食店にホームページはいらない？グルメサイトをやめた日に残る情報で決める

「グルメサイトにもインスタにも店の情報は載っているから、ホームページまでは要らない」。予約はグルメサイトから届き、新しいメニューはインスタで見てもらえているので、店の情報を載せる場所は足りているように感じます。

ところが、グルメサイトの店のページは、契約の間は店が直せても、やめた後に直せるかはサイトと契約で変わります。インスタも、ログインできる人がいなくなれば直せません。ホームページが要るかは、両方をやめた日に店が直せる情報の数で決まります。

本記事では、店名で検索して店が直せる情報を数える手順から、数えた結果ごとの判断、作る場合に載せるページまで、小さなお店のサイトを作る制作会社の視点で順を追ってお伝えします。

グルメサイトとインスタで足りると考える理由

グルメサイトとインスタで足りると考えるのは、来たお客様の動きが店から見えるからです。予約はグルメサイトから通知が届き、インスタには投稿へのいいねやメッセージが届きます。

ところが、店の情報を見たのに来なかった人の動きは、どの画面にも出てきません。Googleマップに古い定休日が出ていて、開いている日に来るのをあきらめた人がいても、店には記録が残りません。仕込みや混む時間に出られなかった電話の相手が、ほかの店に予約した場合も同じです。

常連の紹介で店を知った人も、来る前に店名で検索します。そこで営業時間や料金の違うページを見て予定を変えた人がいても、店からは分かりません。紹介が減ったように見える月の空席には、検索の後で来なくなった人の分が混ざっている可能性があります。

来なかった人が見ていたのは、グルメサイトやGoogleマップのように、店の外に載っている店の情報です。

掲載をやめた日に店の情報はどこに残るか

グルメサイトの掲載とインスタをやめた日に残る店の情報は、店が自分で直せる場所と、直せない場所に分かれます。

表のうち、契約やログインできる人に左右されるグルメサイトとインスタを除くと、店が直せるのは自店のサイトとGoogleマップの2つです。ホームページが無い店に残るのは、Googleマップの店の情報の1つだけです。

Googleマップの店の情報

Googleマップの店の情報は、グルメサイトやインスタをやめた後も残り、店が直し続けられる場所です。店が登録していなくても表示されていることがあります。オーナー確認（店の持ち主であることをGoogleに示す手続き）が済んでいない店の情報は、店主が無料で申請でき、確認が済むと管理を始められます。

（参考：Google ビジネス プロフィールを追加またはオーナー確認する（Google ビジネス プロフィール ヘルプ））

店以外の人も、Googleマップの店の情報に修正を提案できます。Googleの審査を通った提案は、地図に反映されます。オーナー確認を済ませておけば、表示が違っていたときに店が自分で直せます。

グルメサイトの店のページ

グルメサイトの店のページは、掲載の契約が続く間、管理画面から営業時間やメニューを直せる場所です。有料の掲載をやめた後にページが残るか、残ったページを店が直せるかは、サイトと契約の内容で変わります。やめる前に担当の営業に聞き、答えが分かるまでは「直せない」場所として数えます。

経営者

グルメサイトの掲載をやめても、店のページは残ると聞いたことがあります。それなら、店の情報はなくならないのではないですか。

Writers-hub
編集部

ページが残っても、店が直せるかは別の話です。直せないページに古い営業時間が載ったまま検索の1ページ目に出ていると、お客様はそのページを見て来店します。残るかどうかと一緒に、やめた後に直せる項目も聞いておくと、数え間違えずに済みます。

インスタのアカウント

インスタのアカウントは、投稿をやめても消さない限り残り、古い料金を書いた投稿もそのまま見られます。店がプロフィールを直せるのは、ログインできる人がいる間だけです。アカウントを作ったスタッフが辞めてログインできなくなると、プロフィールの営業時間も直せません。

店名の検索から始める4つの手順

自分の店にホームページが要るかは、店名の検索から始まる4つの手順で出した数で決めます。1つ目と2つ目は、その日のうちに終わります。3つ目と4つ目は、会計や電話の記録を1か月付けてから数えます。

検索結果の1ページ目の分け方

検索結果の1ページ目は、店が直せるかどうかで3つに分けて、紙に書いて数えます。

残った数が0なら、グルメサイトとインスタをやめた日に、店が直せる情報がネット上から無くなります。1つ以上残ったときは、そのページに、メニューと料金、営業時間と定休日、場所と駐車場、予約の方法の4つが正しく載っているかを見ます。

Googleマップとグルメサイトの見比べ方

Googleマップとグルメサイトの店の情報は、次の4つの項目を同じ紙に並べて見比べます。

• 曜日ごとの営業時間とラストオーダー
• 定休日と、年末年始などの臨時の休み
• メニューの品名と料金
• 電話番号と予約の受け方

食い違いがあれば、先にGoogleマップの店の情報を直します。グルメサイトをやめた後も残るのは、Googleマップの方だからです。Googleビジネスプロフィール（Googleマップに出る店の情報を、店が編集する仕組み）では、営業時間、祝日などの特別営業時間、電話番号を店が編集できます。メニューの編集機能が使える店は、メニューと料金も編集できます。

（参考：ビジネス プロフィールを編集する（Google ビジネス プロフィール ヘルプ））

グルメサイトの費用と来店人数を書く表の作り方

グルメサイトの費用は、サイトごとに1枚の表を作り、毎月払う額とそこから来た人数を書くと、1人あたりの額が分かります。表には次の5つの行を作ります。

予約をせずに来た人は、管理画面の数に入りません。会計のときに「何を見て来られましたか」と聞き、グルメサイトと答えた人を正の字で数えて足します。

たとえば、掲載料と手数料の合計が月3万円で、来店した人が60人なら、1人あたりの費用は500円、1年の費用の目安は36万円です。最低契約期間や解約の費用が無ければ、掲載をやめた場合に1年の費用の目安を払わずに済みます。来店した人数は、やめた場合に別の入口から来てもらう必要がある人数にあたります。

来なかったお客様の1か月分の数え方

来なかったお客様の手がかりとして、1か月の間、次の3つを記録します。

• 営業中に出られず、かけ直さなかった電話の件数
• 営業時間、定休日、場所を電話で聞かれた回数
• ネットの情報と店の情報が違うと、お客様に言われた回数

出られなかった電話は、スマートフォンや店の電話機の着信履歴で、同じ番号を1件として数えます。オーナー確認が済んでいれば、Googleビジネスプロフィールのパフォーマンスの画面で、通話ボタンが押された回数と、店までのルートを検索した人の数も、店によっては見られます。通話とルート検索はGoogleに出た店の情報を見た後の行動なので、情報が間違っていたときに影響が及ぶ規模の目安になります。

かけ直さなかった電話1件を1組と数え、1か月の件数に1組あたりの会計額を掛けて12倍すると、同じ状態が1年続いた場合に取りこぼしている売上の目安になります。電話の相手が全員、来店するつもりだったとは限りません。反対に、電話をせずにあきらめた人は、着信履歴に残りません。電話で聞かれた回数と、情報が違うと言われた回数は、売上に直さず、ホームページが要るかを決めるときに使います。

ホームページが要らない店と作った方がよい店

ホームページが要るかは、グルメサイトとインスタを除いた後に、店が直せる場所へ来店の前に確かめる4つの情報が載っているかで決まります。4つの情報とは、メニューと料金、営業時間と定休日、場所と駐車場、予約の方法です。

今のままで要らない店

次の3つにすべて当てはまる店は、ホームページを作らなくても、店の情報を自分で直し続けられます。

• Googleマップに出る店の情報で、オーナー確認を済ませている
• Googleマップの店の情報に、4つの情報が正しく載っている
• 1か月の記録で、ネットの情報が違うとお客様に言われた回数が0回

当てはまる店がすることは、営業時間やメニューを変えた日に、Googleマップとグルメサイトの2か所を同じ内容に直すことだけです。

作った方がよい店

次の4つのどれかに当てはまる店は、グルメサイトやインスタのほかに、店が直せるサイトを持っておくと、やめた日にも店の情報を正しく保てます。

• コースの中身や貸切の条件など、品名と料金だけでは伝わらない説明が多い
• グルメサイトの1年の費用が大きく、掲載を減らすことを考えている
• インスタのアカウントに、特定のスタッフしかログインできない
• 1か月の記録で、営業時間や場所を聞く電話が毎週のようにある

4つとも、グルメサイトやインスタの外に、店が必要な長さで書けて、やめた後も直せる場所が要る場合です。

作る場合に最低限載せる4つのページ

作る場合に最低限載せるのは、お客様が来店の前に確かめる4つの情報を、1つずつ載せたページです。4つのページの中身は、Googleマップの店の情報とグルメサイトの店のページと同じ内容にします。

メニューと料金

メニューと料金のページには、品名と、消費税を含めた料金を載せます。お客様に前もって示す料金は、表示する場所を問わず、消費税を含めた総額で表示する決まりがあります。

（参考：No.6902 「総額表示」の義務付け（国税庁））

コースは、品数と、飲み放題が付くならその時間を書き添えます。席料やお通しがある店は、金額を同じページに載せておくと、会計のときの説明が短く済みます。料理名や産地の書き方は、飲食店のSEO対策の記事で紹介しています。

営業時間と定休日

営業時間と定休日のページには、曜日ごとの営業時間とラストオーダー、定休日、年末年始などの臨時の休みを載せます。臨時の休みを決めた日に、サイトとGoogleマップの特別営業時間を直すと、2つの情報が食い違いません。

場所と駐車場

場所と駐車場のページには、住所と地図に加えて、最寄り駅からの道順と、駐車場の有無を載せます。ビルの2階より上にある店や、入口が通りから見えにくい店は、入口の写真を1枚添えると、初めて来る人が迷いにくくなります。

予約の方法

予約の方法のページには、電話で予約を受ける時間帯と、ネット予約の入口を載せます。仕込みやランチの混む時間など、電話に出られない時間帯も書いておきます。グルメサイトのネット予約を続ける店は、サイトから予約のページへリンクを張れば、グルメサイトをやめずにサイトを持てます。

自分で作る時間がない場合の任せ方

自分で作る時間がない場合は、4つのページの文面と写真だけを店で用意し、サイトの作成を任せる方法があります。自分で作るときにかかる作業は、次の4つです。

4つの作業のうち、文面と写真の用意は、店の料理と決まりを知っているお店にしかできません。サイトの作成と公開は、任せられる作業です。

飲食店にホームページが要るかは、グルメサイトとインスタをやめた日に、店が自分で直せる情報がいくつ残るかで決まります。

私たち合同会社Writers-hubの小さなお店向けのホームページ制作では、10ページまでのお店のサイトを作ります。ブログやお知らせの個別のページは、10ページに数えません。サイトを作るときに、Googleマップの店名・住所・営業時間・料金もサイトと同じ内容にそろえます。お店が管理画面で文章や写真を差し替えられ、毎月30分までの打ち合わせもあります。

2年後も運用を続けるなら、月額5,000円か年5万円（税別）です。最低2年の途中で解約するときは、制作費の残りを払います。

数えた結果、店が直せる情報が足りず、サイトを作る時間もなければ、当社が初期費用0円・月額19,800円（税別・最低2年）でお店のサイトを作り、2年後にサイトとドメインがお店のものになります。